Ralf Zuñiga
Discípulo del gran chef Eric Canino (2 estrellas Michellin Francia), donde aprendió la naturaleza de vivir la cocina, hoy se expresa en su propia cocina llamada XOMA, fiel a la filosofía del “slow-food” junto con la cocina tradicional peruana crea una cocina creativa mucho más saludable y sostenible es decir una cocina peruana de autor en base a los productos netamente peruanos.
Representó al Perú en la competencia San Pellegrino Young Chef en el año 2022. La creatividad de una joven mente puede revolucionar el concepto de una cocina que no deja de evolucionar, siempre mirando hacia adentro porque nuestra razón de ser es vuestra felicidad.
Chef At Home
Novedosa propuesta gastronómica.
Un catering perfecto para eventos privados.
Servicio “At Home”, donde nuestro equipo de cocina te brinda una experiencia personalizada en la mesa de tu hogar.
El chef se encargará de diseñar un menú acorde a la ocasión, donde se propondrán platillos nacionales e internacionales de una manera distinta y creativa para sorprender a los comensales, con el objetivo de que disfrutes de la alta gastronomía de vanguardia en la mesa de tu casa gracias a un equipo profesional de cocina liderado por Ralf Zúñiga, Chef creativo de XOMA con más de 10 años.